Maand: november 2015

Creatief bolletje van rode kool en avocado

Rode kool en avocado

Eten doe je met al je zintuigen. Vaak proef je eerst met je ogen. Bij het maken van gerechtjes kan je misschien je eigen creativiteit laten botvieren: het zit in onze aard. In een creatieve bui maakte ik een bolletje van rode kool en avocado.

We zijn als mens een creatief wezen. We hebben er de hersenen, de zintuigen en de handen voor. Het is het kenmerk van onze soort. “We hebben de creativiteit ook nodig“, leerde ik op een permacultuurcursus.

Creatief zijn (tekening door Valerie)Als we creatief kunnen zijn, maakt dit ons blij. Onze focus is (meestal) bij datgene wat we aan het maken zijn. Plezier hebben in het leven is belangrijk. Het leven is niet altijd rozegeur en maneschijn – dat accepteren is een levenskunst op zich. Een glimlach, een klein gebaar, creatief zijn, … maakt het leven aangenamer.

Zo heb ik plezier gehad aan het maken van het volgend gerechtje en het verfraaien ervan: kijken welk bordje zou passen, het bolletje er verfijnd op presenteren, een bloemetje erbij, het groen van venkel op het bolletje leggen, en dan de kunst om in de juiste hoek de foto te trekken. Het is motiverend om te inspireren. Wie weet maak je ooit eens dit gerechtje en ben je gezond(er) bezig.

Bolletje van rode kool en avocado

Let's get healty! Rode kool met avocado slaatje Ingrediënten: - 1 kopje rode kool fijn snijden - 1 avocado - 1/2 citroen - 1 takje venkelgroen of dille

Wat heb je nodig?

  • 1 kopje fijn gesneden rode kool
  • 1 avocado
  • 1/2 citroen
  • venkelgroen of takje dille

Hoe maak je het?

  • Snij de rode kool fijn in reepjes en vervolgens in kleine stukjes

Tip: Om je rode kool langer te houden, zou je enkele bladeren eraf kunnen nemen in plaats van hem dwars door te snijden.

  • Plet er dan een avocado bij
  • Doe er wat citroensap bij
  • Maak het tot een mooi bolletje met je handen, vork of lepel
  • Versier met wat venkelgroen, een takje dille en wat eetbare bloemen

Creatief zijn (tekening door Valerie)

 

Geïnspireerd geraakt? Volg ons op facebook en voeg je toe bij de andere 900 volgers.

Deel dit gerechtje:

686 keer bekeken