Categorie: Gezondheid

Vijf belangrijke mineralen die je mooier maken

11 april 2014
by Valerie
Leave a comment
parsley_herbs_aromatic_herbs_231661

Hoe meer mineralen in je lichaam, hoe mooier je wordt van binnenuit én vanbuiten.

Er zijn vijf mineralen die een zichtbaar effect hebben: magnesium, silicium, zwavel, zink en ijzer.
We hebben zoveel toegang tot zoveel voedingssoorten die al deze mineralen bevatten. Probeer het maar, en voel én zie het verschil.


Magnesium

Een van de belangrijkste mineralen voor ons lichaam én ook jammer genoeg diegene die het meest zou ontbreken in ons voedingspatroon is magnesium, op de voet gevolgd door ijzer.

Effecten:

  • Magnesium heeft een kalmerend effect
  • verlichting aan PMS symtomen
  • we komen mentaal meer in balans
  • Donker groene bladerenwe geraken minder geïrriteerd
  • we slapen rustiger
  • we krijgen stevigere beenderen
  • onze spieren gaan zich meer ontspannen
  • optimaliseert onze spijsvertering
  • verzacht migraine aanvallen
  • verzacht krampen
  • bloedsuikerwaarden komen in balans

Vooral te vinden in:

Chlorofyl groene bladeren

Verder in:

Brocolli
Spinazie
Cacao
Munt
Pompoenpitten

Silicium

Bij het ouder worden neemt de hoeveelheid silicium in ons lichaam stilletjes af.  Silicium bevindt zich onder andere in de aarde, raakt in de vezels van het voedsel dat we eten en komt zo in ons lichaam terecht.  Maar het voedsel wordt vandaag sterk bewerkt en/of geraffineerd, en daardoor daalt het silicium gehalte in ons lichaam. Silicium komt voor in onze bloedvezels, bonen, kraakbeenderen, huid, haar, bindweefsels, longen, lymfeklieren, spieren, nagels, tanden, pezen en luchtpijp.
Ons lichaam kan silicium omzetten naar calcium.

Effecten:

  • het heeft een positieve invloed op het collageen in ons lichaam. Collageen is de stof die ons lichaam soepel houdt en zijn verschillende delen letterlijk aan elkaar lijmt.
  • het houdt de aders soepel en kalkvrij
  • het gaat verhardingen op verkeerde plaatsen tegen

Te vinden oa in:

  • paprika’s
  • radishes_191424 (1)komkommer
  • heermoes
  • marjolein
  • netels
  • Nieuw-Zeelandse spinazie
  • haver
  • radijzen
  • Romeinse sla – tomaten
  • jonge groene blaadjes in de lente

radishes_191424radishes_191424
Tekort aan silicium kan je zien aan:

  • je huidkwaliteit
  • broze huid en nagels
  • sneller gaatjes in de tanden en/of loszittende tanden
  • zwakke beenderen
  • zwakke pezen en bindweefsels
  • longproblemen

Zwavel

Zwavel is hét mineraal dat ons mooi maakt: als je zwavel toename voldoende is, uit zich dat in mooi haar, nagels en huid.

Effecten:

  • Het geeft je huid een zachte gloed
  • Het kan zelfs de ergste acne verhelpen.
  • Het krullen van je haar hangt af van de zwavel-tot-zwavel bindingen in het aminozuur cystine
  • Zwavel is verantwoordelijk om je haar, nagels en huid prachtig te doen stralen
  • Het is een geweldige ontgifter en ontstekingsremmer
  • Het kalmeert krampen in je benen en rug

Te vinden in:

  • waterkersWaterkers
  • bijen pollen
  • blauw-groene algen
  • spirulina
  • hennep zaadjes
  • spruitjes
  • kolen
  • broccoli
  • pompoenpitten
  • knoflook
  • radijzen
  • chili pepers
  • paprika’s
  • mierikswortel
  • durian

 

Zink

Zink is nodig bij de opbouw van eiwitten en zorgt daarmee voor de groei en vernieuwing van weefsel. Zink zorgt ook voor gezonde botten, haar en huid, en een goed geheugen.
Als je je lichaam ontgift door het regelmatig gebruik van bijvoorbeeld MSM (methyl-sulfonyl methaan), chlorella, koriander of zeoliet, dan kan zink beter worden opgenomen.

Effecten:

  • het draagt bij om het collageen in het lichaam te behouden (en dus voor een gezonde huid)
  • het helpt bij het helen van verbrande huid
  • vermindert huidveroudering, voorkomt rimpels en huidstriemen

Te vinden oa in:

  • zeewierenZaden en pitten
  • cacao
  • pompoenpitten
  • zonnebloempitten
  • pecannoten
  • cashewnoten
  • pijnboompitten
  • macademianoten
  • sesamzaadjes
  • kokosnoten

Tekorten kan je oa zien aan:

  • acne
  • verminderde smaak- en geurvermogen
  • trage groei bij kinderen
  • huiduitslag
  • verminderde vruchtbaarheid
  • slechte wondgenezing
  • slecht zichtsvermogen
  • haaruitval

Ijzer

IJzer is een belangrijk bestanddeel van hemoglobine, een onderdeel van de rode bloedcellen. Rode bloedcellen vervoeren zuurstof van de longen naar de weefsels.  Zuurstof is nodig voor de verbranding van voedingsstoffen in de weefsels. Hierbij komt energie vrij.

Een goede ijzerwaarde in het bloed geeft je een zachte gloed over je heen en is een bron van magnetisme (charisma). Het is een van de meest actieve elementen in het menselijk systeem en moet daardoor constant vernieuwd worden.

Molucair gezien is de hemoglobine in ons bloed vergelijkbaar met de chlorofyl van planten. In het midden van een hemoglobine molecule vinden we ijzer. En in het midden van een chlorofyl molecule is er magnesium. Het “bloed” van de planten (chlorofyl) is op die manier vergelijkbaar met ons bloed.
Ijzerrijk bloed genereert magnetische bloedstromen en een soort van electromagnetische inductie.

Effecten:

  • geeft je de nodige energie
  • ondersteunt het immuunsysteem

Te vinden oa in:

  • netelsPeterselie
  • peterselie
  • cacao producten
  • spirulina
  • ajuinen
  • kersen
  • zwarte bessen
  • spinazie
  • snijbiet, warmoes
  • de meeste donkergroene bladeren
  • zeewieren

Tekorten zie je oa door:

  • duizeligheid
  • slap voelen
  • moe zijn
  • zich koud voelen

 

1187 keer bekeken

Enzymen… wat?

18 maart 2014
by Valerie
Leave a comment

Enzymen en onze voeding

Zullen we toch eens wat nader in detail kijken… moedig als je verder leest natuurlijk, het gaat namelijk een klein beetje, een klein beetje, naar de wetenschappelijke kant. . Maar hierna weet je dan juist waarom je boven een bepaalde temperatuur je voedsel best niet opwarmt..
Er bestaan verschillende enzymen:

  • Metabolische enzymen

  • Spijsverteringsenzymen

  • Voedingsenzymen

Metabolische enzymen bestaan in alle cellen, weefsels, organen en zijn een essentiële deel van elke biologische activiteit.

Spijsverteringsenzymen
Dr. Howell heeft een connectie gevonden tussen enzym tekorten door ons eetpatroon. Het heeft zelfs zo’n invloed, op onze hersenen, dat ze zijn kleiner zijn en minder wegen…

Over enzymen in onze voeding, valt het volgende te vertellen:

Een citaat van Dr. Howell:
“Enzymen zijn deeltjes die leven mogelijk maken, en zijn nodig om de chemische reacties in ons lichaam mogelijk te maken. Geen mineraal, vitamine, of hormoon kan het werk doen zonder enzymen. Onze lichamen en al onze organen, weefsels, cellen hebben de metabolische enzymen nodig.”

Er bestaan voedingsenzymen die ons helpen onze voeding te verteren. Deze enzymen helpen ook voeding te doen verder rijpen (wanneer het nog niet is gegeten).
Veel voedingsenzymen worden vernietigd bij een temperatuur van 47,8 graden Celsius. De dehydratatie van voeding onder 40.0 graden Celsius houdt de enzymen nog intact.Tekorten op voedingsenzymen (wat dus gebeurt als je veel gekookt eet), heeft invloed op ons lichaam. Al is dat niet meteen zichtbaar. Ons lichaam mist wel de vitaliteit, van binnen en van buiten uit.

Maar we eten al zo lang voeding die gekookt is geweest… en we leven nog…. Maar dat wil nog niet zeggen dat het goed is voor ons, of dat we er helemaal aan zijn aangepast.
Het gevolg zou zijn dat we eigenlijk veel minder lang leven dan eigenlijk voorzien (65 jaar in plaats van 100 jaar of meer!), ziekte, levensmoeheid, geen vatbaarheid voor stress, psychologische stoornissen.. het uit zich zelfs zo ver dat we onze eigen mooie aarde aan het verprutsen zijn…

De introductie van ‘vreemd’ voedsel voor onze organen veroorzaakt dat er aanpassingen op enzymniveau gebeuren in het spijsverteringsstelsel, zonder fysische mutaties.
Verschillende mensrassen in de hele wereld hebben wel de enzymatische capabilteit ontwikkeld, die van elkaar variëren. Door deze “enzym mutatie” kan ons lichaam ‘vreemd’ voedsel aan, vb. de capaciteit om koemelk te verteren door Noord-Europeanen, terwijl bij een Mediterraan dit enzym ontbreekt, en wel het vermogen heeft om de rauwe geitenmelk te metabolizeren. Deze capaciteit duurt tot het enzym potentieel van de persoon is uitgeput, en dan kan hij hij de melk niet meer verdragen.
Deze enzym aanpassingen hebben invloed op onze vitaliteit. Deze gaat omlaag.
Anderzijds, als de vreemde substanties geëlimineerd worden, gaat het lichaam zich terug aanpassen naar zijn natuurlijke staat, en stijgt de vitaliteit…

’t Lijkt allemaal heel ingewikkeld te verlopen, dit alles. Ons lichaam is dan ook heel vernuft. Maar het houdt wel echt van de eenvoud, zo blijkt…

217 keer bekeken

Waterkers: ideaal om je te activeren

8 maart 2014
by Valerie
Leave a comment
Waterkers

Waterkers

Waterkers kan je zo in de natuur vinden, zelf zaaien, of kopen in de winkel. Wild uit de natuur heeft altijd de voorkeur, als je groen wil toevoegen. Dat bezit de meeste voedingsstoffen. Het groeit zo vanzelf!  In het broekbos achter ons huis groeit hij bij de vijver of in drassige ondergronden.  Ik kan hem daar het hele jaar door plukken. Hij sterft niet af in de winter omdat hij zijn eigen antivries bevat.

IWitte waterkersk vind deze groente geweldig met zijn lichtjes krokante textuur en een subtiel mosterdsmaakje; hij behoort net als mosterd en koolzaad tot de kruisbloemenfamilie ( brassicaceae). Je kan hem perfect rauw eten.

 

 

Eigenschappen

Waterkers heeft heel wat te bieden:

  • Rijk aan vitamine A en C
  • Het is bloedzuiverend
  • Het heeft vochtafdrijvende werking
  • Het bevat veel ijzer en calcium
  • Rijk aan zwavel, wat een gunstig effect heeft op huid, haar en nagels (zie Vijf mineralen die je mooier maken)
  • Aan te raden bij bloedsomloopstoornissen, lever- en huidaandoeningen
  • Ideaal bij een lentekuur!

Waterkers

Wat kan je ermee doen?

Maak er een sapje van en het activeert je lichaam. Als de smaak te sterk is, kan je het aanlengen met gewoon wat water of ander mild groen.  Witte waterkers kan de smaak overheersen.

Mango waterkers smoothie

Hier een recept met waterkers in een smoothie.
Een fijne combinatie is het: mango en waterkers!

Deze groente past ook perfect bij een slaatje of pestosausje.

Heerlijk! Ik weet het, voor diegene die het nog niet gewoon zijn om groen uit de natuur te eten, moet dit misschien overdreven klinken, maar het is écht heerlijk! Fijn om zo ergens bij een slaatje te doen. En een pluspunt dat het dan nog eens zoveel voordelen heeft!

Wilde waterkers
Wat doet dat blaadje aan mijn mond? Reclame voor waterkers, met bijhorende glimlach! Kom, ga er nu maar halen.

 

Meer weten?

Leuke blog: 
http://www.foodlog.nl/artikel/culinair_ontdekt_waterkers/

Winter wildplukken in januari
http://www.aptaeten.com/apps/blog/show/42973049-winter-wildplukken-in-januari-

462 keer bekeken

De voordelen

4 maart 2014
by Valerie
Leave a comment

Wat gebeurt er als je meer rauwe voeding eet? Dan ga je ontgiften. Ja, de gekende hoofdpijnen samen met een ongeëvenaarde dosis energie hebben we eens gehoord dat dat erbij hoort.  Maar laten we het nog wat meer bekijken wat er nog allemaal is.

Hieronder is een overzicht van de voordelen die de meeste mensen ontdekken wanneer ze ontgiften. Het is een proces dat geleidelijk aan gebeurt. Je zal merken dat je je gewoon beter en beter voelt na verloop van tijd.

Beter voelen♦ Op korte termijn (0 – 6 maanden)

Je hebt meer energie, je voelt je sterker en minder gestresst

Je huid is mooier en zachter, en je haar en nagels zijn sterker

Je bent meer alert

Je begint af te vallen, cellulites en striemen verdwijnen stilaan

Je slaapt beter, en je staat uitgeslapen op

Stemmingswisselingen verminderen, en over het algemeen voel je je lichter in je hoofd

♦ Na een half jaar tot 3 jaar

Ziekteverschijnselen of aandoeningen beginnen te verdwijnen of zijn volledig weg.
Hooikoorts, astma, artritis, eczema, fibromyalgie, hartziekten, mentale stoornissen, osteoporose, … om er maar enkele op te noemen.

Andere: slechte adem, schimmelinfecties, constipatie, migraine, cysten, aambeien gaan echt weg.

Geen zonnebrand meer (je hoeft je zelf niet in te smeren bij verstandig zonnen), rimpels gaan weg, je gaat je niet alleen jonger voelen, je gaat er ook jonger uitzien.

Je energiepeil blijft constant hoog. Je slaapt goed, en je staat met een klaar hoofd op.

Je gedachten zijn helder, en je bent heel erg bij het ‘nu’.

Je begint te geloven dat het leven vol fijne verrassingen zit!

♦ Lange termijn, voor het leven

Je hebt minder risico tot de meest voorkomende ziekten en aandoeningen zoals artritis, alle soorten kankers, diabetes, hartaandoeningen, mentale stoornissen

Hoofdpijnen, verkoudheden, pijntjes zijn echt verleden tijd. (bij het begin bij ontgiftiging heb je daar meer kans op)

Je voelt je emotioneel in balans

Je voelt je de persoon die je moest zijn!

179 keer bekeken

Te vermijden…

2 maart 2014
by Valerie
Leave a comment
down_feather_by_angiesnape-d2qb8jt

Hoe zuiverder je eet, hoe zuiverder je zelf wordt...

“Goede gewoonten zijn even verslavend als slechte gewoonten maar veel meer belonend”

We houden ons altijd vast aan gewoonten. Het hangt er echter vanaf van wat je wil behouden… Wat wil jij?

Er zijn voedingsmiddelen en gewoonten die echt verslavend werken, en te vermijden zijn.

Dit is een top 5:

  • Gerafineerd wit zout en suiker

  • Koffie

  • Sigaretten en alcohol

  • Gluten

  • Koemelkproducten

Op al deze is ons lichaam eigenlijk niet voorzien, en het belast ons in erge mate. Als je deze al weglaat, dan gaat jouw gezondheid er met zienderogen op vooruit.
Naast deze zaken zijn er nog, zoals bewerkte en verpakte voeding, onze kleding, huishoudelijke spullen, tv’s, computers, auto’s, boeken, … Eigenlijk: alles wat niet natuurlijk is – in zijn puurste vorm – dan is dat een extra belasting voor ons lichaam. Gelukkig hoeft het niet zo ver te gaan, dat je ALLES moet laten…

Begin met de dingen die echt nodig zijn en belangrijk voor je zijn, en op termijn zal je vanzelf meer dingen weglaten.

Maak positieve veranderingen en je zal zien dat je erop vooruit gaat!

Slechte gewoonten kunnen echt doorbroken worden, het vergt in het begin wilskracht, maar uiteindelijk zal je zien dat je het minder nodig zal hebben. In je huis zal je op de duur alléén maar voeding hebben die goed is voor je.
Ooit in een situatie gezeten waarbij je je zat te verzetten tegen die ene cake? Waarbij je maar naar die cake bleef staren – of die ene cake staarde naar jou – en je bleef je maar verzetten en verzetten, tot… je ineens toch met die (hele) cake in je mond belandt?
Voor velen herkenbaar!  Eenmaal je meer ontgift bent (meer hier), dan ga je je niet meer hoeven te verzetten. Je zal zien dat je niet meer plots met een hele cake in je mond zit.

Geef jezelf mooie voeding, en je wordt mooi, vanbinnenuit, en dan straal je dat ook naar buiten. Al het beste van jezelf komt dan naar boven! Wilskracht komt dan niet meer van pas. Je zal meer behoefte aan die (power) energie die je hebt, je gezondheid die zoveel beter is, je pijnen die weg zijn, je allergiëen die verdwenen zijn…
Wanneer je dan terug zou gaan naar die slechte gewoonten, dan heb je ook terug al je miserie… Dan vergt het nog wilskracht, om dat terug te willen.
Focus op de goede voeding, die je wel gelukkig maakt! Die zullen dan meer en meer in je voeding komen, en de slechte gewoonten verdwijnen dan stilaan. En ook al zal je misschien eens dagen hebben waar het minder gaat, je gaat vooruit als je dat bekijkt over de jaren heen!

 

156 keer bekeken

GeZONder worden

27 februari 2014
by Valerie
Leave a comment
fabel-zon

Gezonder worden, van je slechte eetgewoonten afgeraken, mooier worden en meer energie?
Zoals je de zon weer laat schijnen in je lichaam, zo is het ook als je overgaat naar meer rauwe voeding in je leven.

Rauwe voeding = levende voeding = Zonnevoeding!

Rauwe voeding geeft energie, zit vol leven en helpt je van ziekten af, die geasscocieerd worden met onze westerse voedingsgewoonten.

Mensen die veel rauwe voeding eten hebben, stràlen en krijgen als het ware een speciale gloed over zich heen… Alsof de zon van binnenuit komt.

Er wordt gezegd: “Je bent wat je eet”. Zo zit dat met voeding.
Als je jezelf volpropt met chips of frietjes, dan word je letterlijk een “pattatenzak”, zoals ze dat wel eens zeggen.

Eet je gezonde, levende voeding, dan word je meer levend en vol energie!

Natuurlijk is het niet alleen voeding dat telt, maar het is toch een belangrijke factor.

Je hoeft niet 100% rauwe voeding te gaan eten. Als je gewoon al iets meer rauw eet, kan je zelf met je eigen ogen zien wat dat met je doet.  En dat is wel gemakkelijk te bewerkstelligen. Het zal je al meteen meer energie geven.

Heerlijk is het als je jezelf goede voeding geeft en je voelt dat het goed is!

Wij hebben gemerkt dat we ons beter voelen door het eten van rauwe voeding. Het kan voor jou gerust zijn dat je je gezonder en gelukkiger voelt wanneer je eens gekookte groentjes eet. Het gaat er ook om dat je je goed voelt. Als je jezelf forceert tot bijvoorbeeld 100% rauwe voeding, en je het gevoel hebt dat je er vanalles ontnomen wordt, dan is dit niet de juiste manier. Neem je tijd.

Wanneer je wat meer rauwe voeding eet, en je voelt het verschil, dan zijn de eerste stappen gezet. Heb er plezier in, en laat de zon terug schijnen in je, van binnenuit.

De zon

 

 

 

206 keer bekeken

Daslook: zijn geneeskundige krachten en geurende recepten

21 februari 2014
by Valerie
Leave a comment
Daslook

‘De daslook is er weer!’ riep ik enthousiast. Vele mensen zijn het er over eens: daslook is fantastisch. Al wandelend door het bos is het eerste wat ik doe, zijn die blaadjes eten. Als je ziek bent, ga het dan zeker eten. Wat kan je ermee doen in de keuken?

Eigen ervaring

We waren gisteren in het bos en mijn zoontje (5 jaar) kwam aandraven met daslook. Hij had het meteen herkend. Er kwamen net wat blaadjes uit de grond piepen. Als hevige fans zijn we dan heel erg blij dat hij er weer is! Heel vroeg dit jaar, want we zijn nog maar net voorbij de helft van februari. Ik at enkele blaadjes,  proefde de heerlijke smaak.

Daslook

Op wandel in de Wolfsputten (Dilbeek)

Ik had last van een tandvleesontsteking die enkele uren nadien wegtrok. Ongeloofelijk!

Op onderzoek naar zijn eigenschappen

Onderzoek naar de effecten van zijn genezende sterke krachten leverde heel wat op:

Uit het boek “Compendium van rituele planten uit Europa” vond ik deze wijsheid:

“Eet prei in maart en daslook in mei
dan is men het hele jaar doktervrij”

Onze Germaanse voorouders associeerden de daslook met de beer. De soortnaam van de Allium ‘ursinum’ betekent beer. Men dacht dat de beer zijn kracht te danken had aan dit kruid omdat wanneer hij uit zijn winterslaap komt hij als eerste het look gaat eten. Dus als de mensen daslook zouden gaan eten, zouden zij deze berenkracht ook krijgen. (Bron: Veer en Moon).

De genezende kracht heeft te maken met de ontsmettende, antibacteriële en schimmelwerende werking van stoffen in daslook. Die heb je eveneens in look, maar ik eet liever daslook dan op een teentje look te knabbelen (ze zijn trouwens familie van elkaar, waartoe ook prei, ajuin en bieslook behoren). Wil je griep en verkoudheid voorkomen: trek naar het bos (en dan heb je je beweging erbij).
Vroeger werd ze medisch aangewend tegen darmklachten, wormen en aderverkalking (bron: verspreidingsatlas.nl).

Verder is daslook heel erg goed bij:

  • een slecht functionerende lever (ontgiftiging)
  • (voorjaars) vermoeidheid
  • een slechte spijsvertering (verbetering darmflora)
  • hart- en vaatziekten

Waar vind je daslook?

Daslook
Je kan hem vinden in beboste rivier- en beekhellingen (Vlaams-Brabant en Wallonië) en in oude hellingbossen en parkbossen in Vlaanderen. Bij voorkeur in een beschaduwde omgeving (bos) op droge en lichte hellingen (voorbeelden van dergelijke bossen zijn onderaan bijgevoegd). Je kan hem herkennen aan zijn donkergroene ovale bladeren en witte bloemen.

Verwar hem niet met lelietje-van-dalen. Ruik daarom eens aan het blad: daslook heeft een sterke lookgeur.

Wat te doen met daslook?

Daslook
Je kan hem versnijden en in een slaatje doen, op een lijnzaadcrackertje met zonnebloemenpaté of een pesto van maken. Vaak smullen we daslook al wandelend.
Een idee van Finn: neem een wortel en een blaadje daslook. Rol het blaadje rond de wortel. ‘Kijk’, zei hij, ‘Een wortel met een jasje aan!’.

De bloemetjes zijn eveneens eetbaar.

Recepten met daslook

Pure groene pesto

Pure groene pesto (geschreven voor legally raw)
Groenteballetjes met daslook 
Groenteballetjes met daslook

Tips

Om van daslook langer te kunnen genieten, kan je het volgende doen:

 

  • Daslookbollen in je moestuin of balkon planten: volgend jaar oogst je dan zelf je eigen daslook.  Bollen vind je in gespecialiseerde tuincentra (bijvoorbeeld bij ecoflora.be).

Vindplaatsen België

Je kan daslook vinden in beboste rivier- en beekhellingen (Vlaams-Brabant en Wallonië) en in oude hellingbossen en parkbossen in Vlaanderen. Bij voorkeur In een beschaduwde omgeving (bos) op droge en lichte hellingen. Ga eens op wandel in:

Daslook

Afbeelding: Veer en Moon (klik op de afbeelding om meer van haar werk te zien)

Bijgewerkt op 28 februari 2018

 

1657 keer bekeken

Groen groen groen

17 februari 2014
by Valerie
Leave a comment
klavers

Waarom zou je meer groen eten?

Groen is ons “groene medicijn”: al meer dan duizenden jaren hebben mensen zich op het groen uit de natuur vertrouwd wanneer ze bijvoorbeeld eens ziek waren. Eigenlijk zijn het niet alleen de mensen die het groen gebruiken, ook de dieren doen het.  We zien het onze eigen huisdieren doen: ze eten gras wanneer ze willen overgeven.

Het groen is echt krachtig te noemen en verbetert de gezondheid aanzienlijk.

Als je voeding veel groen bevat, dan wordt je lichaam:

  • sterker
  • meer alkalisch
  • meer flexibel
  • minder vergiftend
  • meer zuurstofrijk

Je immuunsysteem gaat erop vooruit en je zal je alerter voelen.  Al zou je enkel een groene bladsalade eten voor elke maaltijd, heeft dat zeker effect.

Er zitten bepaalde phytochemicaliën in de plantenvoeding en die zouden essentiëel zijn om ziekte te overwinnen en gezond te blijven.

Wat zit er in het groen?

Aminozuren, chlorofyl, enzymen, vezels, essentiële vetzuren, vitaminen, mineralen en antioxidanten.


Chlorofyl

Meer groen
Chlorofyl is de groene kleur in de bladgroenten, het “bloed” van de plant. Het zou bewezen zijn dat kankers erdoor verminderen en het treedt op als antioxidant.
Ideaal als je tandproblemen hebt: de chlorofyl zou een gunstig effect hebben. Het zou tandbederf een halt toeroepen. Kauw dan wat op groene bladeren en het ongemak zou verdwijnen.  Ook bij tandvleesontstekingen heb ik gemerkt. Het probleem was binnen enkele uren van de baan na het eten van daslook.
Als je juist begonnen bent met het groen, zou het aan te raden zijn om met kleine hoeveelheden te beginnen, anders krijg je te veel last van ontgiftigingsverschijnselen.

Om meer groen in je maaltijden toe te voegen, kan je starten met groene sapjes en smoothies, pestosausjes en heerlijke groene salades. De meeste mensen die starten met gezonder te eten, vinden vooral de inspiratie belangrijk.

Welke bladgroenten?

In de natuur is er Dandelions greens and flowersal heel wat groen te vinden, in je eigen moestuin of winkel… Slasoorten, selder, snijbiet, Chinese kool, waterkers, paardebloemblad, andijvie, rucola, …  Het aanbod is groot en wordt groter met de ‘vergeten groenten’ en de kennis van wild groen.

Hoe donkerder het blad, hoe meer voedingswaarde.  Eigenlijk bevatten de groenten met de paarse bladeren zo het meest. Een krop ijsbergsla moet zwaar onderdoen voor boerenkool (hier is een lijstje van groenten met de meeste voedingswaarde naar de minste).  De eetbare planten uit de natuur verslaan de hiervoor genoemde groenten met gemak.  Zij groeien vanzelf zonder dat er menselijke inmenging moet gebeuren.

Weetje

Groen is de kleur van onze hart chakra dat verantwoordelijk is voor onze gevoelens en emotionele connectie met anderen, naar de wereld en in het leven.  Je kan emotionele pijn beginnen helen door te mediteren op groen en doorlopend in de dag groen te eten.

 

267 keer bekeken

Stress verminderen door groen sapje

15 februari 2014
by Valerie
Leave a comment
Stress verlichten

Wat te doen bij stress? De eerste oplossing:  een groen sapje maken natuurlijk!  Stress verminderen is makkelijker dan je zou denken.

Stress verminderen door groene sapjes

Ik meen dat echt serieus, groene sapjes helpen je!  De redenen:

  • Je gaat anders misschien grijpen naar ongezonde snacks. Als je uit balans bent, kan je daar extra trek in krijgen. Ook koffie of chocolade zijn geen aanraders omdat door de caffeïne het stresshormoon cortisol nog eens extra gestimuleerd wordt.
  • Als je een groen sapje uit wildpluk gaat maken, kan het wildplukken op zich je kalmeren. Ook ben je dan in beweging waardoor je vanzelf meer ontspannen wordt.
  • Een groen sapje vult je vitaminen en mineralen weer aan.  Een gestresst lichaam verbruikt deze in verhoogd tempo, en dan kunnen vitaminetekorten optreden.
  • Je doet iets gemakkelijk. Soms wil je vanalles doen en geraak je overbelast. Ontspanning is soms ver te zoeken.  Je kan met jezelf afspreken dat je één taak afrondt, en dan vrij hebt. Of doe iets nuttig, zoals een sapje maken.  Dan kan je jezelf het gevoel geven dat je iets bereikt hebt (voor jezelf zorgen is al heel wat)
  • Al het groen maakt je rustig en meer in balans. Het bevat sodium-potassium (maakt je evenwichtiger), veel alkaline mineralen (veel calcium). Sla heeft de eigenschap om je wat suf te maken, en heeft zelf een slaapverwekkend effect wanneer het in grote hoeveelheden wordt gegeten.

Stress verminderend sapje

?      5 bladeren van boerenkoolGroene kool
?      Een halve groene kool
?      Een halve krop van andijviesla
?      Eventueel wat groen uit wildpluk (brandnetel, vogelmuur, waterkers…)

Doe alle ingrediënten in je sapmaker. Drink je sapje langzaam op (ook belangrijk bij stress)

Extra tip: Langer uitademen

Let op je ademhaling.  Als je gestresst bent, ga je sneller en oppervlakkiger ademhalen.   Je lichaam reageert daarop: er komt minder zuurstof in de bloedbanen en de hersenen en je hartslag en bloeddruk stijgt.

We zouden veel langer moeten uitademen.  Door er bewust mee bezig te zijn, ga je je ontspannen, krijg je meer energie en voel je je beter.

Dit boekje gaat over beter ademhalen, waardoor stress minder vat op je krijgt.

Stress verminderen

226 keer bekeken

Appel

15 februari 2014
by Valerie
Leave a comment
appel2

Het gemak van een appel. ’t Is zo gemakkelijk om een appel te nemen en op te eten. Appels worden hier volop gegeten.

Het allerlekkerste is misschien ook voor jou een appel vers geplukt van de boom, die nog warm aanvoelt door de zon.

Een appel kan perfect als ontbijt, in de voormiddag of als middagmaal. Je kan het toevoegen in een bereiding of een salade.
Of maak een appelmoes, via de rasp, mixer of blender.
Je kan het zoeter maken met gedroogde vijgen of dadels (eerst laten weken), of combineren met ander zoet fruit. Combineer naar hartelust met nog wat noten en pitten.

Neem best de biologische variant. De niet-biologische appel staat jammer genoeg op de eerste plaats als het gaat om het gebruik van pesticiden.

appel2


Enkele voordelen van het eten van een appel:

  •  Krijg gezondere, wittere tanden
    Tandenpoetsen gaat nog steeds boven het eten van een appel. Het kauwen van een appel stimuleert wel de aanmaak van het speeksel, waardoor bacteriën en tandbederf minder een kans zouden maken.
  • Versteviging van je immuunsysteem
    De appel bevat het antioxidant quercetin, en dit zou een positief en opbouwend effect hebben op het immuunsysteem, en zeker wanneer je helemaal gestresst bent.
  •  Ontgiften van de lever
    De functie van de lever is het ontgiften van alle toxische stoffen die we binnenkrijgen via ons voedsel. Een gemakkelijke manier om je lever daarin te helpen, is het eten van fruit, zoals appels
  • Helpt bij diarree en verstopping
    De vezels van de appel helpen bij zowel diarree als verstopping. De vezels zouden de stoelgang stimuleren enerzijds en anderzijds zou het water opslorpen.

 

Recepten met appel

Appelmoes

2 à 3 appels
4 dadels (geweekt)

Mix de appels en de dadels tot een heerlijke zoete moes.

Zonnebloempittenappelmoes

 

2-3 zoete appels
5-6 gedroogde vijgen (geweekt)
2 eetlepels zonnebloempitten (geweekt)
1 theelepel maca

Je kan het weekwater bijhouden van de gedroogde dadels of vijgen en er bijdoen.
Mix alle ingedriënten tot een moes.

 

203 keer bekeken