Categorie: Ontbijt

Een haverontbijt

IMG_1850

Veelal starten we hier met een muësli ontbijt, op basis van haver- of boekweitvlokken, of iets anders zoals hier, om onze dag mee te beginnen. We kunnen ook gewoon een stuk fruit eten of we starten met een sapje of smoothie en dan muësli eten of omgekeerd.  En soms eten we als vieruurtje muësli of sapje/smoothie. Alles is mogelijk, en het is niet zo te voorspellen.

Een haverontbijt is eigenlijk heel erg gemakkelijk te maken. Je neemt een kommetje havervlokken en je laat ze weken. Het beste is om ze de avond ervoor in de week te zetten: je doet wat havervlokken in een kom of pan en je doet er wat water bij, zodat de vlokken goed ondergedompeld zijn.  Je kan ze ook gerust ’s morgens wat weken terwijl je je gaat wassen ofzo.
Vroeger kookten we de havervlokken tot een havermoutpapje, en eigenlijk is dat niet eens nodig. Het kan perfect zo, en is zelfs nog heerlijker! De havervlokken maken het water tot wat ‘havermelk’ op die manier.
Af en toe doen we er nog wat zelfgemaakte notenmelk bij (veelal vergeten we de noten te weken ;-), dat is een van de redenen, en vinden we de ‘havermelk’ eigenlijk al voldoende).

IMG_1850

Het zoeter maken kan je door eventueel nog wat vijgen of rozijnen erbij te doen. Gedroogd fruit laat je best lang genoeg weken, dat helpt bij de vertering. We houden het liever bij gewoon vers fruit, zoals bijvoorbeeld appels, aardbeien, … wat je maar bedenken kan. Eventueel kan je er in het begin nog wat agave siroop bijdoen. Iets wat we vroeger nog deden, maar nu niet meer in huis hebben.
Als je behoefte hebt, kan je bijkomend de geweekte vlokken in een dehydrator doen, en laat je ze crunchy worden, als je dat crunchy effect mist ;-).

Haver heeft vele voordelen:

  • laxerend
  • hoog in mineralen en vitaminen (B1, magnesium, zink)
  • snellere vetverbranding
  • snellere opbouw van spiermassa
  • helpt bij uithouding
  • bevat veel antioxidanten
  • bloeddrukregelaar

 

298 keer bekeken

3 populaire rawfood recepten

Cacao truffels

Dit zijn populaire rawfood recepten die door onze kinderen écht als favoriet worden aangeduid. Tenminste, dat zeggen ze toch vandaag. Kinderen hebben hun voorkeuren, dat is hier niet anders. En zelf zal je zien dat jouw eigen zin naar sommige gerechten verandert: al naar gelang het weer, de seizoenen, wat je in huis hebt, of je tijd hebt, … Deze gerechten zijn zeker sowieso eens fijn om uit te proberen.

Populaire rawfood recepten

 

Bananen ontbijt

Havervlokken (glutenvrije, rauwe)

1 kop fijn gesneden amandelnootjes

1 kop gedroogde abrikozen, fijn gesneden

1 theelepel kaneel, snuifje cardamon, snuifje gemberpoeder, snuifje muskaatnoot

Amandelmelk

1 banaan, in fijne stukjes

Laat de vlokken een nachtje weken.
’s Morgens doe je dan de geweekte vlokken in een kom met de kruiden, en meng alles. Doe er dan de abrikozen, de noten en de bananenstukjes bij en overgiet met de (zelfgemaakte) melk.
De abrikozen en de kaneel geven het een zoete toets.

 

Zonnige salade

1 kleine witte kool

1 avocado

2 sinaasappels

2 wortelen

Rasp de wortelen en de witte kool. Plet de avocado in een kommetje tot een smeuïge massa. Van de sinaasappels maak je sap, en dat doe je bij je geplette avocado. Deze “dressing” doe je dan bij je slaatje. Heerlijk!

 

Carobe of cacao truffel

1 kop dadels ontpit

1 kop geraspte kokosnoot

1/2 kop rozijntjes

1/2 kop rauwe carobe of cacao

1 soeplepel kokosvet

Mix de dadels, rozijntjes met het kokosvet. Doe er dan de carobe of cacao erbij. Je kan wat carobe of cacao apart houden. Maak er balletjes van en rol ze dan nog eens in de carobe of cacao. Daarna rol je ze in de geraspte kokosnoot.

Verrassend zoet (zeker als je denkt de suiker te gaan missen). De kinderen zouden dit wel elke dag kunnen smullen! Als je nog dat zoete nog veel mist, is dit een mooi alternatief om te kunnen afbouwen. Of snack gewoon een wortel als je niet te veel werk wil hebben ;).

 

Hoofdafbeelding: flickr

317 keer bekeken

Heerlijk eenvoudig ontbijten

Eenvoudig ontbijten

Ontbijten kan heerlijk eenvoudig zijn, van fruit dat je zo uit de hand eet of via deze eenvoudige recepten die we verzameld hebben voor jou. Je zal je er in ieder geval beter bij voelen en meer energie krijgen. Hoe eenvoudiger, hoe beter je alles kan verteren, dus meer energie in de plaats!

Bananen met sesamzaadjes

Eenvoudig ontbijten, banaanontbijt

?  Mix of plet een aantal bananen met sesamzaadjes
?  Eventueel aanlengen met wat water
?  Versier met stukjes banaan

Een snel en zoet gerecht, en zeker ideaal voor hongerige kinderen op eender welk moment.

Appelmoes

Eenvoudig ontbijten, appelmoes

?  2 à 3 appels
?  4 dadels (geweekt)

Mix of rasp de appels en de dadels tot een heerlijke zoete moes. De dadels hoevenmaar kan wel fijn zijn als je nog het zoete mist.

Appelmoes müesli variatie

?  2-3 zoete appels
?  2 Banaanen
?  4 Dadels (als je nog behoefte hebt aan het zoete)
?  2 Eetlepels Boekweitvlokken
?  Kaneel naar behoefte

Mix de appels, de dadels en 1 banaan tot een zoete moes
Snij de overblijvende banaan in stukjes en voeg toe aan de moes
Voeg de kaneel en de boekweit toe aan de moes

Zonnebloempittenappelmoes

?  2-3 zoete appels
?  5-6 gedroogde vijgen (geweekt)
?  2 eetlepels zonnebloempitten (geweekt)
?  1 theelepel maca

Je kan het weekwater bijhouden van de gedroogde dadels of vijgen en er bijdoen.
Mix alle ingrediënten tot een moes.

Müesli fruit

Eenvoudig ontbijten, haver met fruit

?  Stukjes fruit (appel, peer, …), bijv. 2 appels, 1 peer
?  1 handvol rozijntjes
?  1 handvol goji besjes
?  1 handvol pompoenpitten
?  1 kopje boekweit- of glutenvrije havervlokken
?  Overgieten met notenmelk
?  Eventueel wat kokosrasp erbij, wat carobe of cacao

Chia zaadjes met fruit

Ontbijt met chia zaadjes

?  De chia zaadjes laten weken in lauw water met stukjes fruit erin, rozijnen,…
?  Eventueel wat carobe, cacao, kaneel,… erbij.

Boekweit chocopops

Eenvoudig ontbijten, boekweit choco pops

? Boekweitzaadjes, laten weken met wat water
?  Eventueel wat fruit erbij
?  Cacao of carobe poeder
?  Zoeten met dadels of stroop

Chia vanille yoghurt

?  1 kop amandelmelk
?  3 eetlepels chia zaadjes
?  1 theelepel vanille poeder

Doe de chia zaadjes in een kom met de amandelmelk, en doe er de vanille poeder bij. Laat een half uur tot één uur weken. Dan is het net een yoghurtje geworden!
Je kan dit op voorhand doen door het ’s avonds al klaar te maken. Zo heb je meteen al een heerlijk ontbijt om te starten!

252 keer bekeken