Categorie: Smoothies

Groene smoothie met wilde kruiden

Groene smoothie

Een kindvriendelijke groene smoothie, niet alleen qua smaak, ook qua voedingsstoffen. Tegelijk geeft deze een beetje “zon” in je voeding bij donkere dagen zoals nu…


Smoothies zijn een handig hulpmiddel om van je zoete verslaving af te geraken. ’t Voelt bijna als een extraatje wat je jezelf geeft, zeker als het dan nog groen is en helemaal als er dan nog wilde groenten inzitten. Heerlijk als je kan wildplukken zelf uit je wilde tuin kan halen, of al wandelend

Smoothies doen we hier niet elke dag.  In het begin was het iets meer, omdat het nieuw voor ons was, lekker en handig voor die zoete tand te sussen.

Dit hadden we als benodigdheden:

Groene smoothie met wilde kruiden

?   1 handvol wilde groenten (brandnetel, zuring, hondsdraf, …)
?   1 handvol blaadjes sla
?   wat blaadjes Oost-Indische kers en wat bloemetjes
?   1 goede rijpe papaya (pitten eruit halen)
?   sap van een halve sinaasappel
?  water naar behoefte

Hoe ga je te werk?

Alle ingredriënten mixen tot een geheel. Eventueel kan je er nog een banaan bijdoen.
Versieren met een bloemetje oost-indische kers (of iets anders).


Wild groen zit boordevol goede eigenschappen en heeft een hoger gehalte aan vitaminen en mineralen.

Papaya eigenschappen: bèta carotene, vitamine C, calcium, magnesium, antioxidant, geeft energie en helpt bij vertering.
De grote zwarte pitjes kunnen gegeten worden. Ze smaken wat naar rucola of waterkers. Als je last hebt van parasieten, kan het helpen om elke dag één lepel van die pitten te eten, schrijft David Wolfe in zijn boek “The Sunfood Diet Success System”.

De bladeren én de bloemen van de Oost-Indische kers zijn eetbaar. In de moestuin houden ze slakken op afstand, trekken ze bladluizen aan waardoor deze bijvoorbeeld niet op de fruitboom gaan zitten, als je daar de plantjes onder zet.  De bladeren bevatten veel vitamine C, en smaken peperig, passen perfect in een slaatje en smoothie.

De bloemetjes fleuren een slaatje, smoothie of sapje op (en ook foto’s ☺).

Groene smoothie

319 keer bekeken

Munt kiwi smoothie

Munt kiwi smoothie

Benodigdheden:

  • 3 rijpe kiwi’s
  • 1 theelepel maca
  • 1 rijpe banaan
  • een handvol spinazie of wat wild groen (zuring, …)
  • 20 à 30 blaadjes muntblaadjes of meer naar behoefte
  • eventueel wat schil van een limoen water of sapje maken van appels

Munt kiwi smoothie

 

Kiwi geeft een heerlijke smaak aan smoothies, en zit vol vitamine C.

228 keer bekeken

De groene chocoladesmoothie

Chocoladesmoothie

Heb je het moeilijk om je kinderen (of jezelf) te overtuigen van groen bij je smoothie? Dan is deze smoothie met ‘verborgen’ groen ideaal. De sla maakt de smoothie hier smeuïg. De donkergroene of paarse sla is voedzamer dan de lichtgroene.

Benodigdheden:

2 bananen

3 eetlepels geweekte chiazaden

1 kropje sla

2 eetlepels carobe of cacaopoeder

water naar behoefte

eventueel wat dadels (ontpit en geweekt)

Mix de bananen, voeg het water toe. Daarna de sla en chiazaden. Voeg er dan nog de cacao bij.

Het gezicht van de jongste zag er zo uit toen ik met deze smoothie afkwam:

IMG_0794

 

168 keer bekeken

Mango opkikker

Benodigdheden:Een mango

1 mango

3 bladeren andijvie

1/2 bosje peterselie

Water naar behoefte

Mix de peterselie en andijvie tot er een egale massa ontstaat. Voeg er dan de mango en het water aan toe, en mix.

Peterselie versterkt het immuunsysteem, barst van de vitamine A, vitamine C, beta-caroteen, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, mangaan, kalium, foliumzuur, zwavel, vitamine K en B-vitamines 1, 2, 3, 5 en 6. Men vermoedt dat peterselie zelfs sporen van B12 bevat….
Peterselie geeft veel energie, en is een prachtige ontgifter
(zwangere en borstvoedendgevende vrouwen kunnen peterselie niet in grote hoeveelheden gebruiken).

Mango is rijk aan vitamine A en C, beta-caroteen en vezels.
En mango is een van de heerlijkste vruchten op deze wereld…

176 keer bekeken

Mango waterkers smoothie

Mango waterkers smoothie

Mango waterkers smoothieBenodigdheden:

1 mango

1 peer

1 hand spinazie

1 hand waterkers

Mix of blend eerst de mango tot een egale massa. Daarna de bladgroenten toevoegen en terug mixen.
Eventueel water toevoegen.

Mmmmm… De mango wordt gesmaakt door de kinderen!

't Heeft gesmaakt!Waterkers is oa rijk aan ijzer, calcium, vitamine A en C. Het heeft een gunstige werking op een hoge bloeddruk, en een bloedzuiverende en vochtafdrijvende werking. Rijk aan zwavel, wat een gunstig effect heeft op huid, haar en nagels. (nog meer over waterkers hier)

255 keer bekeken

Chocomelk!

Noten chocomelk

15 macademia noten

3/4 liter water

2 bananen

Een snuifje vanille

2 à 4 koffielepels rauwe carobe of chocolade poeder

Alle ingedriënten mixen en ’t is klaar! Heerlijk zacht, deze chocomelk op basis van die macademia noten. ’t Wordt gesmaakt door zowel kinderen als volwassenen, dus maak er genoeg…
Indien je een vriezer hebt, kan je het ook met bevroren bananen doen.

179 keer bekeken