Tag: chips

Brandnetelchips en -kruidenmengeling

Brandnetelchips

Verrassend… brandnetelchips. Je kan ook een kruidenmengeling van brandnetel maken met hetzelfde recept.

Benodigdheden

  • 150 gram brandnetels
  • 1 kopje cashew noten, geweekt
  • 1 rode peper
  • 2 dadels
  • eventueel garam masala
  • wat zeezout

Hoe maak je het?

Was en kneed de brandnetels en met je handen (eventueel met handschoenen aan), zodat nadien de haartjes niet meer gaan prikken.
Mix de andere ingrediënten tot een geheel tot het smeuïg is. Meng de brandnetels er in.
Plaats alles op de laden van je dehydrator,  in je oven (lage temperatuur) of in het zonnetje.

De chips van brandnets is min of meer te vergelijken met boerenkoolchips, maar die van brandnetel zijn wat vleziger.

Op de hoofdfoto staan de brandnetelchips nog als een geheel. We hebben een deel ook versnipperd in ons pasta gerechtje van courgette, kijk maar:

Brandnetelchips - kruidenmengeling

Zo heb je ook een zelfgemaakte kruidenmengeling van brandnetel.  Ik geef toe dat ik de verkruimelde versie leuker vond. Het geeft aan een gerecht nét dat ietsje meer.

Nog meer chips van groenten

http://www.natuurlijkrauwleven.com/boerenkoolchips/

https://make.wordpress.org/core/2015/10/28/new-embeds-feature-in-wordpress-4-4/embed/

418 keer bekeken